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云南云龙:一起来看火把节的特色“长街宴”

在云南省云龙县团结乡,火把节的特色“长街宴”热闹开席。宴席食材取自本土山林畜禽、高原洋芋、山间野菜、野生菌菇,依托火塘老手艺匠心烹制:琥珀金火烧醇厚入味,黄金酥脆肉外酥内嫩,全牛汤锅温热鲜香,山珍火腿煨山鸡汤汁浓郁;搭配解腻爽口的山野四丝拌、回甘朴实的水煮荞粑粑与香脆高原洋芋。一道道地道特色菜品,传承少数民族饮食文脉,以美食为纽带凝聚各族人心,营造同心相守、和谐安稳的节日氛围。(作者:云龙县融媒体

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